Bonjour, Kwei Kwei,

 

Le restaurant de l’auberge Refuge du Trappeur avec sa capacité de 50 places environ, vous accueille toute l’année pour le déjeuner et le souper, ainsi que le midi en hiver avec une cuisine amérindienne et familiale du terroir.

 

Le déjeuner québécois avec l’assiette du Trappeur (œuf, bacon, jambon, pommes de terres et toasts), de crêpes ou  de pains dorés accompagnés de fruits, d’une boisson chaude et d’un jus de fruit.

 

Le souper à la carte ou en table d’hôte (3 services)

 La sagamité soupe repas composée de viande et des trois sœurs (courges, maïs, fèves rouges) accompagnée de son pain « La bannique », soupe de carottes, bâtonnets de fromage, rondelles d’oignons…

 Cerf en ragoût, bavette de wapiti, médaillon de bison, burgers et poutine aux viandes sauvages, burgers de  bœuf, végétarien, salade aux légumes, cuisse de poulet, pain de viande, pâté chinois…

 Filet de truite poêlée, pavé de saumon, pâtes au saumon…

 Pouding chômeur, gâteau aux canneberges, aux bleuets, mousse aux fruits des bois, gâteau au chocolat..

 

Menu enfant jusqu’à 11 ans.

 La sagamité, soupe de carotte , bâtonnets de fromage

 Jambon du Québec, poutine, filet de merlu 

 Pouding chômeur, gâteau au chocolat, mousse aux fruits des bois

 

 

 

       Au plaisir de vous accueillir, Bon Appétit ! Miro Mitsu!